福建深山养胃佳品,鲜品、干货猴头菇
东三省加3元,西北4省加10元
购买时请选择:
干货猴头菇:49元/斤
鲜猴头菇:37元/2斤
(鲜猴头菇保质期:冷藏5天,冷冻3个月)
中医常说脾胃乃后天之本,脾胃不好,身体吸收不了营养,补再多也都是白补!而且脾胃不好,还会累及其它脏腑,导致各种其他病症,小到感冒,大到肿瘤都与它有关。
所以滋补要从养胃开始,胃好了滋补才能达到效果,我们都知道有个很有名的胃药叫“猴菇菌片”,正是取材于猴头菇,猴头菇是一种药食两用的真菌,是我国著名的八大山珍之一。营养价值很高,含有丰富的蛋白质,以及16种氨基酸、维生素和微量元素,还有着许多药用价值。

1、猴头菇可以提高免疫力、保护肝脏、降低血糖、降低血脂,有抗衰老的作用。
2、猴头菇可以养胃,增强胃黏膜屏障机能,提高幽门螺旋杆菌的清除率,抗溃疡、抗炎症、抗肿瘤。一般肠胃功能不好、有溃疡的病人,可以在饭前吃些猴头菇或猴头菇熬的水,给胃黏膜加一层保护膜,再吃东西就不会直接刺激到胃黏膜上,对溃疡愈合有好处。所以,胃炎胃溃疡患者可以经常食用。

以前,只有猴头菇干货卖,干的需要泡发,味道也肯定不如新鲜的。现在,物流发达了,大家也能像山里人那样,直接吃上新鲜的猴头菇了!

我们的新鲜猴头菇产自福建古田深山的菌菇培养基地,这里远离城市、空气清新、水源干净,非常适合猴头菇的种植。种植的猴头菇圆润饱满,菌毛浓密,肉质厚实,口感鲜嫩,无苦味。

新鲜的猴头菇基地每天现摘现发,新鲜的比烘干的保留更多营养,菌香浓郁,口感也更好。
市面上有各种价格不菲的猴头菇饼干、猴头菇茶、猴头菇米糊这类产品,一不知道里面究竟含了多少猴头菇,二不知道他们用于加工的猴头菇品质如何,三其中可能添加了香精防腐剂等,所以,要养胃,不如直接吃猴头菇啊!

【收货提示】
猴头菇是种植在菌棒上倒着长的,如果看到根部有黑色小点,那是采摘的时候粘附的菌苗,不是发霉哟!

收到后请摘掉网套立即放冰箱,冷藏保鲜期为5天,冷冻能保存3个月。
新鲜猴头菇吃的时候不用泡发,洗一洗,削去根蒂,切成片就下锅,可以炒菜、煲汤。更多吃法等你来发掘。



【注意事项】
猴头菌含嘌呤较高,在痛风发作期不要吃。如果不是发作期,可以煮了以后单吃猴头菇,不要喝汤。
如需保存较长时间,或需方便送礼的,可选择干货猴头菇,由新鲜猴头菇直接烘干,颜色微黄无硫熏。
猴头菇的泡法步骤
1.取一个深碗,里面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡,可以祛除猴头菇的涩味,提高猴头菇的香味,泡好的猴头菇口感更柔软。(也有人用淡盐水浸泡,可除去猴头菇的苦味)
2.加有淘米水的碗放在微波炉中,微波加热1分钟至水温达到约30~40度左右的温水。
3.用剪刀把猴头菇的根蒂和周围发黑的部位剪掉,将其根蒂朝上浸入淘米水中,目的是使猴头菇可以全部浸泡在水中,有利于涨发。
4.取一个盘子,倒扣盖在碗上,让水的温度保持在30~40度左右。
5.浸泡一阵后,把手伸进水里,象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇,搓洗的过程水的颜色会慢慢加深,如此重复洗几次后,用手轻轻把猴头菇里的水分挤干。重复1~7步反复搓洗挤压的目的是为了把猴头菇里面带颜色的水洗出来,充分祛除猴头菇的涩味。6小时以后捞出。
6.如果用冷水浸泡,最少需要浸泡24小时才能泡发,如果用沸水浸泡干猴头菇只需要五六个小时就能泡好。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后,再用沸水浸泡,则两小时左右就能把干猴头菇泡好。
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