福建深山养胃佳品，鲜品、干货猴头菇

东三省加3元，西北4省加10元

购买时请选择:

干货猴头菇：49元/斤

鲜猴头菇：37元/2斤

（鲜猴头菇保质期：冷藏5天，冷冻3个月）

中医常说脾胃乃后天之本，脾胃不好，身体吸收不了营养，补再多也都是白补！而且脾胃不好，还会累及其它脏腑，导致各种其他病症，小到感冒，大到肿瘤都与它有关。

所以滋补要从养胃开始，胃好了滋补才能达到效果，我们都知道有个很有名的胃药叫“猴菇菌片”，正是取材于猴头菇，猴头菇是一种药食两用的真菌，是我国著名的八大山珍之一。营养价值很高，含有丰富的蛋白质，以及16种氨基酸、维生素和微量元素，还有着许多药用价值。

1、猴头菇可以提高免疫力、保护肝脏、降低血糖、降低血脂，有抗衰老的作用。

2、猴头菇可以养胃，增强胃黏膜屏障机能，提高幽门螺旋杆菌的清除率，抗溃疡、抗炎症、抗肿瘤。一般肠胃功能不好、有溃疡的病人，可以在饭前吃些猴头菇或猴头菇熬的水，给胃黏膜加一层保护膜，再吃东西就不会直接刺激到胃黏膜上，对溃疡愈合有好处。所以，胃炎胃溃疡患者可以经常食用。

以前，只有猴头菇干货卖，干的需要泡发，味道也肯定不如新鲜的。现在，物流发达了，大家也能像山里人那样，直接吃上新鲜的猴头菇了！

我们的新鲜猴头菇产自福建古田深山的菌菇培养基地，这里远离城市、空气清新、水源干净，非常适合猴头菇的种植。种植的猴头菇圆润饱满，菌毛浓密，肉质厚实，口感鲜嫩，无苦味。

新鲜的猴头菇基地每天现摘现发，新鲜的比烘干的保留更多营养，菌香浓郁，口感也更好。

市面上有各种价格不菲的猴头菇饼干、猴头菇茶、猴头菇米糊这类产品，一不知道里面究竟含了多少猴头菇，二不知道他们用于加工的猴头菇品质如何，三其中可能添加了香精防腐剂等，所以，要养胃，不如直接吃猴头菇啊！

【收货提示】

猴头菇是种植在菌棒上倒着长的，如果看到根部有黑色小点，那是采摘的时候粘附的菌苗，不是发霉哟！

收到后请摘掉网套立即放冰箱，冷藏保鲜期为5天，冷冻能保存3个月。

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新鲜猴头菇吃的时候不用泡发，洗一洗，削去根蒂，切成片就下锅，可以炒菜、煲汤。更多吃法等你来发掘。

【注意事项】

猴头菌含嘌呤较高，在痛风发作期不要吃。如果不是发作期，可以煮了以后单吃猴头菇，不要喝汤。

如需保存较长时间，或需方便送礼的，可选择干货猴头菇，由新鲜猴头菇直接烘干，颜色微黄无硫熏。

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猴头菇的泡法步骤

1.取一个深碗，里面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。（也有人用淡盐水浸泡，可除去猴头菇的苦味）

2.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水。

3.用剪刀把猴头菇的根蒂和周围发黑的部位剪掉，将其根蒂朝上浸入淘米水中，目的是使猴头菇可以全部浸泡在水中，有利于涨发。

4.取一个盘子，倒扣盖在碗上，让水的温度保持在30～40度左右。

5.浸泡一阵后，把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深，如此重复洗几次后，用手轻轻把猴头菇里的水分挤干。重复1～7步反复搓洗挤压的目的是为了把猴头菇里面带颜色的水洗出来，充分祛除猴头菇的涩味。6小时以后捞出。

6.如果用冷水浸泡，最少需要浸泡24小时才能泡发，如果用沸水浸泡干猴头菇只需要五六个小时就能泡好。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后，再用沸水浸泡，则两小时左右就能把干猴头菇泡好。 

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