手机逛
扫一扫，手机逛起来
养生滋补 >养生滋补
现价：¥43
古田出口级无硫丑耳干（糯耳）
43元1斤包邮
（东三省加3元，西北4省加10元邮费）
1斤（2袋约14朵）：43元
2斤（4袋约28朵）：78元
福建古田四面环山，气候温暖湿润，空气清新，山泉流淌，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，是中国的食用菌之都。
丑耳是古田银耳中的优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本、港台。
丑耳在培植过程中浇水较少，所以丑耳比普通银耳更小巧，花型紧凑，颜色呈金黄。涨发率比普通银耳低些，不会像银耳那样泡得非常大。
丑耳干是没有经过清洗直接烘干的，所以胶质和营养能够极好地保存下来，含有更多的胶原蛋白，口感也更粘稠更糯，出胶也快。
【泡发炖煮方法】
冷水泡2-3小时，然后撕碎入锅，撕得越碎越容易出胶。
喜欢浓稠口感的，就少放水，炖煮时间设置长一些。不喜欢浓稠的，就多放水。
高温下胶质是溶在水里的，比较稀；炖煮完，汤汁凉下来后，就会粘稠起来。
【营养功效】
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，还有多种矿物质，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有扶正强壮的作用。又因含有大量的胶原蛋白，被称为“平民的燕窝”。
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
更多精选商品
扫一扫下单
