古法制作老红糖特惠价30元2斤包邮
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按古法制作的红糖,不精炼,不提纯,保留原有的营养。近闻,可闻到醇厚的糖香。冲泡后, 香甜好喝,甜而不腻,还原小时候的味道!

古法做红糖是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液,以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保存了甘蔗原本的营养。

冲调后如有少量黑色沉淀,是甘蔗残渣,请放心食用。

【红糖跟赤砂糖的区别】
红糖是甘蔗榨汁,进行清净处理后,直接加热煮成的糖。它最突出的特点就是没有经过分蜜处理,还保留了糖蜜。糖蜜中有很多天然的营养成分,比如蛋白质、矿物质、维生素和酚类等等。所以含有糖蜜的红糖营养价值比较高。
赤砂糖是甘蔗在工业化生产中做成白糖之后的衍生品,是经过多次结晶提纯后仍未脱色的糖渣,经过加工则变成了跟红糖颜色很像的赤砂糖了。所以在营养成分方面,跟红糖有着天壤之别。由于赤砂糖是红色的精糖,商家在包装上称它为“红糖“,也不能说他卖的是假货,只是商家混淆了概念,让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。
从养生理论上来说,能入药的、有滋补功效的只能是按古法生产的红糖,红糖富含铁和铬等微量元素,容易被人体消化吸收,能快速补充体力、增加活力,是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效,吃后还会让人体的血糖迅速升高。所以叫“红糖“的不都是红糖,购买时请看清配料表。
两者外观区别:
红糖的颜色是黑红色带白点,易结块,结块后易掰开,由于是手工制作的,所以杂质会比较多,看起来比较粗糙;而赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点,颗粒均匀且比较大,不易结块,一旦结块很难切开。
另外,市面上还出现了不少假红糖,也要注意辨认区别。

【红糖跟黑糖的区别】
大多数人首先知道黑糖是来自台湾或者日本带回来的零食,比如黑糖棒棒糖、黑糖麻糬等。大家也觉得颜色越深、营养成分就应该越多吧。其实黑糖跟红糖真的是一母同胞,他们的原材料和制作工艺都相同,只是黑糖熬煮的时间较长,褐变程度更深,所以颜色更深。
经过研究发现,只要是经过长时间煎炸熬煮的食物,都会出现一种疑似致癌物:丙烯酰胺;而黑糖由于延长了熬煮时间,自然也不例外。目前对于丙烯酰胺的危害尚处于研究阶段,并没有确切的指示,不过,这种有点“糊”了的糖还是少吃为妙。





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